San José del Cabo.-El Primer Mercado Sostenible del municipio ya es una realidad y está creciendo de manera sólida, como parte de una estrategia integral para promover la economía circular, el consumo responsable y el impulso a la producción local, afirmó el director general del Instituto de Desarrollo Sostenible de Los Cabos (Indeso), Flavio Olachea Montaño.
Explicó que este proyecto inició como una iniciativa conjunta entre el Indeso, el colectivo Tlanextli y *Rancho Las Conchitas, con un mercado quincenal que rápidamente logró posicionarse por su enfoque en productos orgánicos, agroecológicos y artesanales.
A raíz del éxito obtenido, y gracias al interés tanto de la ciudadanía como de las autoridades, “hoy nos hemos integrado también a la dinámica gastronómica y cultural de los martes en el Centro Histórico de San José del Cabo, específicamente en la calle Morelos”.
Hace unos días, el Mercado Sostenible recibió en el Centro Histórico la visita de los diputados locales Erick Iván Agúndez, Teresita Valentín, Sergio Polanco y del presidente estatal del PVEM en Baja California Sur, Andrés Liceaga, quienes hicieron recorrido por todos los stands, constatando el éxito que ha tenido esta propuesta que surgió de Indeso Los Cabos con el apoyo de Fomento Económico, refirió Flavio Olachea.
Dijo que tanto los productores como los consumidores están satisfechos con este modelo, ya que representa una oportunidad real de crecimiento, de posicionamiento para los emprendedores locales y de acceso a productos saludables y sustentables para quienes nos visitan y para nuestra comunidad.
El Mercado Sostenible está conformado por productores agropecuarios, emprendedores veganos y artesanos con propuestas innovadoras, que priorizan la trazabilidad, el cuidado ambiental y el comercio justo. Este espacio no sólo busca ser un punto de venta, sino también una plataforma de desarrollo integral.
Por ello, como parte del programa, contemplamos también la realización de capacitaciones, talleres y certificaciones dirigidas a los emprendedores y productores, con el objetivo de fortalecer sus capacidades, profesionalizar su oferta y mejorar sus oportunidades de permanencia y expansión.
Hizo mención el director del Indeso que cuentan con la colaboración de Fomento Económico Municipal, con quienes trabajan de manera coordinada para dar respuesta a diversas necesidades de los productores y emprendedores, desde el acompañamiento técnico, hasta el fortalecimiento de capacidades para la comercialización.
“Desde el Indeso, seguiremos impulsando acciones que generen valor social, ambiental y económico para Los Cabos. Este mercado no es sólo un espacio de intercambio comercial: es también una herramienta para construir un futuro más sostenible, más justo y más resiliente para todos”.
Finalmente informó que el Próximo Mercado Sostenible en el Rancho Las Conchitas será el domingo 27 de abril alusivo a la celebración el Día del Niño.
